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Piobesi d´Alba (CN)
speziell unter Buchen und Eichen schon sehr exakt absuchen
Rindertartar oder zu gebratenem Fisch die perfekte Kombination
Schokolade oder gar Trüffel
auskosten auf unkomplizierte Art
De Cecco Fusilli, No.34, 12 kg, 24 x 500g herkunft-hr Piobesi d´Alba (CN)Die Fusilli, aus der Familie der extra kurzen, gerade geschnittenen Formate stammen aus der Region Campanien. Sie sind spiralfrmig, haben einen Durchmesser von ca. 10 mm, sind zwischen 1,35 und 1,48 mm dick und durchschnittlich 41 mm lang. In der Vergangenheit wurden diese Fusilli von Hand gefertigt. Dabei wurden die Spaghetti mit einer sehr schnellen und erfahrenen Bewegung um eine Stricknadel gewickelt; die Geschicklichkeit der Frauen erinnerte sehr
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